KAŌRI & SHISO

Двухуровневый ресторан азиатской кухни

год: 2025

площадь: 230 м²

локация: Тамбов

Основная идея для проекта ресторана в центре Тамбова, которая была сформулирована владельцем заведения — создать два отдельных пространства, которые будут функционировать независимо друг от друга. На первом этаже находится ресторан, предполагающий традиционный формат завтраков, обедов и ужинов, а на цокольном — ресторан с баром, который будет открыт в вечернее и ночное время.

На цокольном этаже располагается ресторан с баром, рассчитанный на вечерний и ночной формат отдыха. Мы хотели создать камерную атмосферу, способствующую душевному общению. Сложностью для разработки данного дизайн-проекта было то, что на цокольном этаже уже работало кафе с устаревшим интерьером, который нам нужно было полностью переработать. Большое количество старых конструкций затруднило процесс оценки реального положения дел на площадке и создания новой концепции.

Сравнительно небольшое количество ресторанов в России использовали видеомэппинг для декораций в своих интерьерах, и данное заведение — одно из немногих, владелец которого выбрал этот нетривиальный способ для создания запоминающегося дизайна.

Входную зону оформили в суровых каменистых текстурах, напоминающих скалы или первобытные природные поверхности. Мы использовали освещение с теплым светом, который по своей температуре близок к температуре свечи.

Главной идеей интерьера ночного ресторана в том, чтобы интегрировать концепцию видеомэппинга по всему периметру помещения. Проекторы располагаются по всей площадке и направляют выбранный видеоряд на стены — от синего океана до традиционных азиатских рисунков. Для установки видеомэппинга проводится кропотливая работа, где специалисты изучают пространство, проемы и выступы, чтобы предложенная ими графика ложилась в соответствии с планировкой зала. Видеомэппинг — очень активный декоративный элемент, обволакивающий и преображающий пространство, основной интерьер мы постарались сделать более сдержанным. Бар в том числе выполнен в нейтральной цветовой гамме, поскольку все внимание приковано к видеомэппингу, и яркие цветовые элементы встречаются только в обивке кресел с вышивкой графики, очень похожей на иероглифы.

При создании дизайна для ресторана на первом этаже мы учитывали пожелание клиента — разработать свежее, уютное пространство с прогрессивным интерьером и внедрить традиционные азиатские элементы. Мы использовали цветовую палитру с естественными природными оттенками и озеленение, чтобы создать эффект живого пространства, в котором гости захотят находиться длительное время и возвращаться снова и снова.

Большим преимуществом этого помещения является панорамное остекление, которое обеспечивает естественное освещение. Активно используется мебель из шпона дерева, текстуры камня. Потолки, выкрашенные краской пыльно-зеленого цвета, добавляют яркий акцент.